ميني بيتزا ميني بيتزا

   طريقة عمل عجينة البيتزا الصغيرة بطعم لا يقاوم ومظهر لذيذ لمحبي البيتزا.

   👈المكونات اللازمة لعمل عجينة البيتزا الصغيرة

   3 أكواب من الدقيق

   3 ملاعق كبيرة من السكر

   3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة

   ملعقة كبيرة من الخميرة الناعمة

   ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

   ملعقة صغيرة من الملح

   ربع كوب من زيت الذرة

   كوب من الماء الفاتر

   ثانياً: حشوة البيتزا الصغيرة:

   بيتزا صغيرة

   6 قطع سجق، بسطرمة أو فطور، من إختيارك

   كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة

   بصلة صغيرة مفرومة

   ملعقة كبيرة زيت

   نصف ملعقة صغيرة من الملح

   ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

   ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم

   ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المفرومة

   حبة طماطم كبيرة مفرومة

   ملعقة كبيرة من الزعتر

   نصف كوب كاتشب

    طريقة تحضير ميني بيتزا

 👈  نبدأ بتحضير العجينة:

   - في الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الخميرة، البيكنج باودر، السكر، الحليب، الملح، الزيت والماء.

   - قم بتثبيت خطاف العجين وقم بتدويره لمدة 4 إلى 5 دقائق حتى تحصل على عجينة ناعمة.

   - نشكل كرة كبيرة من العجينة ونضعها في طبق واسع مدهون بالزيت.

   - يُدهن سطح العجينة بالقليل من الزيت، ثم تُغطى العجينة بالنايلون.

   - اتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر.

   - على سطح مستوٍ مرشوش بالدقيق، افردي العجينة حتى تصبح بسمك ربع سنتيمتر.

   - استخدمي قطاعة بسكويت دائرية أو كوب زجاجي لتقطيع العجينة إلى دوائر متساوية.

   - رتبي دوائر العجينة بشكل متباعد في صينية الخبز.

   - نتركها لتتخمر لمدة 10 دقائق حتى نلاحظ أن حجمها أصبح أكبر.

   👈 ثانياً، قومي بتحضير الطبقة العلوية للبيتزا الصغيرة

   - في مقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة.

   - أضيفي البصل وقلّبي حتى يلين قليلاً ثم ارفعيه عن النار.

   - يُضاف السجق والبسطرمة أو لحم الغداء والملح والفلفل والبقدونس والكزبرة والطماطم والزعتر.

   -سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

   - ضعي القليل من الكاتشب على دوائر البيتزا، ثم وزعي فوقها الطبقة العلوية ثم جبن الموتزاريلا.

   - اخبزي البيتزا لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويكتسب الجبن اللون البني، ثم تقدم.

للمزيد من التفاصيل تابعوا الفيديو الرائع في نهاية المقالة👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇👇

Mini-Pizza

How to make mini pizza doughs with an irresistible taste and delicious appearance for pizza lovers

Ingredients to make mini pizza dough

3 cups of flour

3 tablespoons of sugar

3 tablespoons of powdered milk

A tablespoon of soft yeast

A teaspoon of baking powder

Little spoon of salt

A quarter cup of corn oil

A cup of lukewarm water

Second: Mini pizza topping

Small pizza

6 sticks of sausage, pastrami or breakfast, your choice

A cup of grated mozzarella cheese

Small chopped onion

A tablespoon of oil

Half a teaspoon of salt

quarter teaspoon black pepper

Two tablespoons of chopped parsley

Two tablespoons of chopped cilantro

A large chopped tomato

A tablespoon of thyme

Half a cup of ketchup

To prepare and how to make a mini pizza

Small pizza

We start to prepare the dough

- In the electric mixer, put the flour, yeast, baking powder, sugar, milk, salt, oil and water

- Install the dough hook and rotate it for 4 to 5 minutes until you have a smooth dough

- Form a large ball of dough and place it in a wide dish greased with oil

- Brush the surface of the dough with a little oil, then cover the dough with nylon

- Leave it in a warm place until it ferments

- On a flat surface dusted with flour, roll out the dough until it is a quarter of a centimeter thick

- Use a circular cookie cutter or a glass cup to cut the dough into equal circles

- Arrange the circles of dough spaced apart on a baking tray

- We leave it to ferment for 10 minutes until we notice that its size has become larger

- Second, prepare the topping for the mini pizza

- In a frying pan, heat the oil over medium heat

- Add the onions and stir until they soften slightly, then remove them from the heat

- Add the sausage, pastrami or lunch meat, salt, pepper, parsley, coriander, tomatoes and thyme

- Preheat the oven to 180 degrees Celsius

- Put a little ketchup on the pizza circles, spread the topping on top, then the mozzarella

- Bake the pizza for 10-12 minutes until golden brown and the cheese is browning, and serve